Menukarte

Auf der Karte findet sich bereits das legendäre, und wieder zum Leben erweckte Spanisch Brödli, das je nach Saison originell gefüllt als kalte oder warme Vorspeise serviert wird. Pasta-Liebhaber kommen mit hausgemachten Aargauer Ravioli voll auf ihre Kosten. Deren Teig wird mit Rüeblisaft hergestellt und danach mit Künter Käse und Spinat gefüllt. Ein Traum von einem Hauptgang ist mitunter das Aargauer Fischtöpfli, bestehend aus regionalen Süsswasserfischen in feinem Gemüse-Safran-Sud. Und das Rindsfiletsteak „Dättwiler Art“ besticht mit einer (Graf-) Kaffee-Pfefferkuste, die exotische Gefühle weckt.


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